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Concentradas de suero

Concentradas de suero

Whey es una palabra inglesa que significa Suero de Leche y es una proteína de alto valor biológico. Esta proteína se obtiene del proceso de elaboración del queso. La proteína de suero es uno de los dos tipos de proteína que vienen de la leche (la otra es conocida como caseína). Esta se realiza durante el proceso de fabricación del queso de leche de vaca. Cuando la leche se convierte en queso, el suero es un subproducto.

La proteína de suero es la más reciente fuente de proteína disponible de más alta calidad.


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